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桑媞当然是不会拒绝,菜单里也有“特色炒面”这一项。 不过,一共厨房就这么几个颠勺的大师傅,要是有一桌客人点几个菜,那就捯饬不开了,多少都会影响上菜的速度。 赶上午高峰和晚高峰的时候,也只能靠着服务员给递些个瓜子花生,倒点茶水,来安抚等待中的顾客。 进店因为等位时长离开的顾客也不是没有,只不过,现在的生活压力不大,大多数人还都能选择耐心等待。 因为现在附近的店铺已经开业的还不太多,总共附近也就还有两家盒饭,一家面馆。 许多家小店和商场里各个摊位的装修工人午休需要吃饭,而在这些个餐馆之中,食全食美的装修和卫生条件,服务态度都占了优势。 所以,食全食美菜馆的生意一直很不错。 桑媞属于吃了第一波红利。 但是,随着附近同行就位,吃饭的馆子肯定会越来越多,品类也会越来越多。 工人们工期陆续结束,附近的餐饮消费形势还会有一波不小的变化。 商场九月最后一个星期试营业,十月一日正式开业。 桑媞想要利用这段时间差,再把自己名下的产业给做个细化分类,也就是之前她一直想着的,再开一家面馆出来。 桑媞这段时间也在招商办打听了一下,铺面位置好的铺子,已经租售一空,还剩下比较靠里的最后四家了。 因着位置比较靠后,所以,价格上要比临街旺铺稍微便宜点。 食全食美菜馆当时买下来的时候,一平米是五十块钱。 这剩下的最后四家,价格在三十到四十块钱一平米不等,每一间小商铺的平米数都在三十平米到四十平米之间。 其中有两间,地理位置是非正向,是在街尾的边角料堆砌隔出来的空间。 这样的地方,不适合开饭店,要是弄个奶茶店倒是还不错。 桑媞看上了跟食全食美在同一侧街道,最靠内的倒数第二家商铺。 这家店铺的缺点就是有一面背靠商场库房,一侧墙面是个斜截面。 ![]() 但是,这些斜截面不算在正规买卖的平米数内,属于赠送,这么一来,其实,储物空间就多出来了不少。 桑媞想着,要是买下这一间店铺做面馆,这个斜截面加以利用,用来储存一些食材,倒是也不错。 就是长期在后厨忙活着的人,总对着这个斜截面的墙,心里憋屈了点。 目前,桑媞手里有两千八百多的流动资金,每天还在有进账。 虽然说钱不多,但再买个商铺,简单装修一下,还是够了的。 桑媞也已经想好了经营面馆的人选,就是蒋小英和黄红兵两口子。 事不宜迟,她直接去了市场找蒋小英和黄红兵谈这件事,要是他们点头,她就得赶紧把这铺子给按下来。 就算是他们不想过来,桑媞自己也想要把这个面馆撑起来,之后,再慢慢招聘一些可心的人。 桑媞就想要把这个“食全食美”的招牌给打出去,做成连锁餐饮,菜馆,面馆,甜品店,酒楼一条龙。 既然打定了主意做这一行,就没有墨守成规,停滞不前的道理,在这个各行各业日新月异,飞速发展的时代,不思进取,就等于是倒退。 何况,她的身后,不止是她自己,还有好几个指望着她来维持生计的家庭。 第181章 用人之道 这天,桑媞特意挑了一个午高峰的时间来到了原先摆摊的市场,果然,和她料想的一样,市场的生意已经大不如前了。 要是在之前,午高峰的时候,每个摊位前都得排上那么两三个顾客,大家走路都很容易和别人擦着肩膀。 可这会儿,隔着好几米,才有那么零星的一个顾客,还是观望了半天,未必真的要买东西的。 摆摊的商贩,也比之前少了得有一小半了。 这倒是也很好理解。 毕竟,商业街离着这里不远,既然官方投资了那么大一笔钱,肯定要管控,来保护一下商业街的正常运作。 租金上涨,身份登记,手续办理这些,都是很好的手段。 再有,相同的价格之下,消费者肯定也更愿意去个新装修的,干干净净的店铺。 在炎热的夏天,能吹个电风扇的小屋总比路边摊吃饭要舒坦许多。 哪怕路边摊能支起来一把大的遮阳伞,可格调终究还是比店铺差了许多。 这么多管齐下,市场一下子就不景气了,也是愁坏了这些个还在市场坚守着的摊贩。 桑媞来到蒋小英和黄红兵的摊位前,发现这夫妻两正愁眉苦脸地大眼瞪小眼,摊位前一个买面点的顾客都没有。 “小英姐,红兵哥。”桑媞和他们打招呼道。 “哎呀!桑媞,你咋过来了!”蒋小英立刻从凳子上弹起来,热络地迎了上去,和桑媞打招呼,“快过来坐,别站着,太热了,这天跟下火了似的。” 桑媞没和蒋小英客气,坐到了他们摊位里,遮阳伞下的小板凳上。 这会儿至少有三十五度,别说在外头摆摊,就是站一会儿,都热的冒油,遭罪得很,要不是迫于无奈,谁也不会选择这个买卖讨生计。 “老黄,去给桑媞买瓶冰镇汽水!”蒋小英对丈夫道。 “哎!你们等着!”黄红兵从钱匣子里拿了两块钱就要走,犹豫了一下,又放回去了一块钱。 冰晶汽水是五毛钱一瓶,黄红兵心里盘算着,给桑媞买一瓶,给媳妇儿买一瓶,自己就不喝了,现在买卖不好做,省下五毛是五毛。 桑媞将黄红兵这个小动作看在眼里,但却并未出声,免得黄红兵尴尬。 等着黄红兵走远了之后,桑媞笑着问蒋小英,“姐,最近生意咋样,我瞅着,好像是比以前人少了些。” 未免蒋小英上火,桑媞这说的还是比较委婉的。 蒋小英叹了口气,“何止是少了些啊,你看看,妹子,这还有几个人了?一上午,我们一共就卖了不到十块钱,这还是你跟我们这定了不少面条,都算进去了。 蒋小英瞥了眼自己摊位上摆着的筋饼和葱花饼,还有今儿起早蒸的馒头,一脸的心疼,语气里都带着哭腔了,“眼看着过午了,这么热的天,上午做的那些个饽饽和饼子估计都快变味儿了。 妹子,你要是不嫌弃的话,一会儿走的时候,拿点吃吧。 别多心,姐不是让你买,都是粮食,扔了可惜。” 桑媞没有拒绝,“那就谢谢小英姐了。” “哎!”蒋小英闻言便起身,撑开了一个塑料袋给桑媞装了不少面点。 她一边干着活儿,桑媞一边道,“姐,商场那边开起来之后,这边生意肯定会更差,你和我大哥有什么打算么?” “啥打算?我们没本钱开店,不行再换个地方摆摊呗,就是难找了点,但也得干那!家里那么多张嘴等着吃饭呢!”蒋小英苦笑了一声,摇了摇头。 这会儿,黄红兵手里拿着两瓶汽水回来了,先给了桑媞一瓶,又给蒋小英也递了一瓶。 “谢谢哥。”桑媞接过了汽水。 蒋小英却咽了口口水,往外推了推,没接汽水,“老黄,你喝吧,我不渴。” “这大热天的,赶紧喝一口,解解暑,可凉快了。我刚在小卖店那,直接干了一瓶了!”黄红兵撒了个谎。 “是么,你喝了啊?”蒋小英闻言,才犹犹豫豫地接过了汽水,咕嘟咕嘟,一口气喝了大半瓶,然后满足地眯了眯眼。 真爽口啊。 过了好一会儿,桑媞才缓缓开口,“哥,姐,其实我这次来,是想要和你们谈个合作。” 蒋小英和黄红兵闻言,齐齐回头看向了桑媞。 “妹子,你说啥合作?和我们?咋个合作?”蒋小英有点懵,但心里却透着一股子难以抑制的兴奋。 “我想在我开菜馆的那一趟商业街上,再开一间面馆,我想请二位过去坐镇,和我一起经营面馆。”桑媞道。 “哎呀,这……”蒋小英有些不知所措地搓了搓手,看向了黄红兵。 桑媞是他们亲眼看着成长起来的。 她短短的两个月,就从小摊贩摇身一变,有了自己的店,可见她是有真本事,也有实力的。 她能相中他们,想要一起干事儿,黄红兵和蒋小英也都明白,是桑媞想要拉他们一把。 黄红兵咧了咧嘴,道,“桑媞,谢谢你想着我们,也不枉咱认识一场,不过,我和小英没啥本钱,没法和你合伙。” 对于一个男人来说,承认自己的无能,其实挺难受的,但这也是事实。 市场眼看就要面临着大变动,他们到时候该何去何从,还真是未知数,可再怎么困难,那也是他们家的事儿,不该拖累别人。 蒋小英吸了吸鼻子,眼眶有些发红,握住了桑媞的手道,“妹子,你有这个心,我和你大哥就高兴。但是,我们两不能占你便宜。” 桑媞闻言,笑了笑,她看重的,就是这两口子朴实善良的本质。 “姐,我永远都忘不了,我刚摆摊的时候,是你和大哥拉了我一把。 你们放心,我不是白给你们钱,我说了,咱们是合作。 我有菜馆要看着,面馆这边,我可以调汤汁和酱料,配菜,但是我自己也忙不过来,肯定要雇人和我一起干的。 这收钱过账的买卖,我想找自己信任的人。” 其实,面馆前期桑媞也可以一个人撑起来,可她现在已经能够自给自足,钱够花,日子还算过得去。 人在满足了自己最基本的需求之后,总该追求点精神层面的东西吧。 桑媞想要做点什么,不说改变世界那么大,但在她能力范围之下,帮衬一些个曾经帮过她的人,让他们过得更好,她还是有这 |
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